购书中心咖啡和书的结合：看独立书店与购物中心擦出双赢的火花！

　　在济南品聚文化传播有限公司运营总监相莉看来，购物广场与独立书店是互补促进的关系。独立书店走进商业中心，在实体书店普遍遭遇困境的现实下寻找商机，而购物广场引进独立书店，也为商业寻得了文化的品位，使得购物广场的生活服务功能进一步完善。

　　家住济南西部的思思2013年大学毕业后就进入媒体圈，生活中自嘲算得上半个文艺青年，平日喜欢泡在咖啡馆里翻翻书，看看杂志。而两个月前，她无意中发现家门口的和谐广场开了一家名叫“品聚书吧”的独立书店，于是去商场读书成了她新的选择。

　　“我一直向往家门口有一家够小资的书店，有书，有茶，有音乐，能洗去工作一天的疲惫，沉浸在另一个世界中。”思思告诉记者，自从有了独立书店，原来只是去吃饭、购书中心购物的和谐广场，在她眼中有了别样的意义。

　　据了解，独立书店有别于国营新华书店，主要具备3大特点，即不依附于任何组织机构，具有独立的人文品性并拥有明确读者群。近年来，以北京单向街书店、上海季风书店、杭州晓风书屋、苏州猫的天空之城等为代表的一大批独立书店先后开业，成为引人关注的文化和商业现象。

　　品聚书吧是济南市最早的集图书、咖啡、文化展示于一体的独立书店品牌，书店运营商济南品聚文化传播有限公司成立于2013年，今年9月品聚书吧在和谐广场开业，是首次进驻山东本土品牌的商业综合体，此外还有两家门店在恒隆广场和齐鲁软件园。

　　“选择和谐广场与其成熟的业态有很大关系。”相莉表示，今年以来有多家购物广场向他们抛出了“橄榄枝”，在综合比对之后，他们认为和谐广场周边商圈已经相当成熟，居民文化层次和消费能力都较高，更有助于放大他们在济南西部的影响力。

　　15日晚，记者来到位于和谐广场二楼的品聚书吧，周边店铺不同，书吧装修以咖啡色为主色调，小资风情浓厚，而木制家具和观赏竹的设计更为书店增添了几分雅致。在图书购买区，不少顾客正席地而坐安静读书。

　　“和谐店面积约有700平方米，设有图书区、阅读休闲区、创意产品区和展览区，目前，品聚书吧实行的是复合式经营，推行会员制。除了图书与轻餐饮，还引进了文化周边产品，同时举行影展、画展，举办文化沙龙等。”相莉介绍。相莉表示，就运营经验来看，对上述书籍感兴趣的读者往往消费能力较强，“周末两天，餐饮区很难找到空座，平时晚间来消费的顾客也有很多，相对于卖书，我们主要的盈利是来自轻餐饮消费，在恒隆广场店我们还推出了下午茶。”

　　采访中记者发现，目前不只品聚书吧在拓展混业经营，在济南，CC-PARK创意港的睿丁岛、绿地普利中心的斐塔书吧、长清大学青年城的新月书坊都为顾客提供了以茶水、咖啡和糕点为主的轻餐饮，斐塔书吧甚至提供了以意大利面为主的午餐。

　　虽然记者未能获取独立书店的具体运营数据，但是据此前报道，深圳的独立书店尚书吧出售书与酒水的获利比例约为2:8，而大连的乐活书吧售书利润也仅占20%，购书中心主要靠电影沙龙、音乐沙龙等的收费活动维持经营。“当前，实体书店在互联网的冲击下举步维艰，我们正处在探索阶段，盈利为时尚早，但相信一定能探索出适合我们的运营模式。”相莉说。

　　谈及与和谐广场合作的契合点时，相莉分析称，和谐广场周边中高档小区密集，商场客流量大，而且引进的商家品牌有较高门槛，符合品聚书吧的读者群定位。

　　而在和谐广场的一位负责人看来，引入品聚书吧的初衷，是为了丰富购物中心的业态。“面对千篇一律的城市综合体，和谐广场一直贴近消费者和市场需求，将文化与科技融入到招商、运营管理工作中，引入品聚书吧丰富了消费者的阅读环境，也为购物中心注入了全新的文化元素。”对此，CCPARK创意港策划部经理栾秀金对山东商报记者表示，独立书店已成为国内一线城市购物中心的重要体验型业态，能够极大的丰富购物中心业态。

　　采访中记者发现，独立书店也受到了购物中心内其他业态商家的欢迎。“书店开门后，周末晚间的翻台率提高了不少，顾客会在书店看书、购书中心聊天，然后就近吃个晚餐，过去我们喜欢挨着电影院开，现在发现跟着书店也能沾光。”品聚书吧和谐店周边一家餐饮门店的负责人告诉记者。“开业4年来，我们一直在为顾客提供差异化的购物体验，比如去年9月就开办海洋生物实物标本展览，今年夏天又在国内购物中心中率先引入海豹、海狮表演，吸引了大量顾客前来观看。”上述和谐广场负责人表示，随着市场竞争日趋激烈，购书中心未来差异化发展将是购物中心发展的关键。

　　在谈及对独立书店的扶持时，和谐广场、CCPARK创意港方面均表示在租金方面给予了极大的减免。而同样走购物中心路线的独立书店“西西弗”董事长金伟竹此前也曾表示，购书中心很多商场给予他们的租金仅为正常租金的10%，有些店则完全免租。

　　在相莉看来，购物广场与独立书店的关系宜形容为互补促进，独立书店走进商业中心，购书中心在实体书店普遍遭遇困境的现实下寻找商机，而购物广场引进独立书店，也为商业寻得了文化的品位，使得购物广场的生活服务功能进一步完善。

　　相莉所言并不为过，今年1月，位于广州新港西路的独立书店——大声书店宣布停业，此前这家书店一直在广购书城营业，因书城装修而搬出自营。书店老板程英明介绍，搬出广州书城后，书店图书销量直线本书，有时一天都没有顾客。

　　独立书店经营艰难，近年来不时有倒闭的消息传来。据了解，广州书城上世纪90年代末有近70家独立书店，2010年后受网购冲击大批实体书店倒闭，书城内的独立书店缩减至20家，门店改建为咖啡屋、精品店，而大声书店撤出后书城内便再也没有了真正的独立书店。

　　北京世纪文景文化传播公司副总经理蔡欣认为，虽然网店已不可逆转地成为售书主渠道，但作为出版公司，仍看好像西西弗、方所这样的精致书店，因为从展示、阅读空间、活动等方面，书店都益发成为出版公司与读者的连接点，具有极大的品牌价值。

　　在济南知名作家、诗人老四看来，购物广场聚拢了一个城市的核心消费人群，这个群体恰好和独立书店的消费群体有着很大的重合性。所以，独立书店和购物广场搭伙必然会产生良好的互动效果，提升购物广场的文化品位的同时，也为自身的发展提供了固定的消费群体。

　　“随着中产阶层的不断壮大，人们生活中文艺所占的空间也在逐步扩大，这也使书店向圈子化、小众化的转型成为可能，各种形式的读书会、分享会、演讲等将使独立书店成为一个交流的平台，购书中心而非商品买卖的场所。”老四对本报记者表示。